熒光增白劑檢測儀應用于農產品及食品加工、儲藏、海關出入境、畜牧、科研、流通等領域現場批量對熒光增白劑快速檢測。那么什么是熒光增白劑呢？熒光增白劑是一種熒光染料，現如今已滲透到人們生活中的方方面面，目前世界上主要生產的熒光增白劑約有15種基本結構類型，近400種不同結構的化合物，對人體具有潛在的危害性。
熒光增白劑在紫外光的照射下，可激發出藍、紫光，因與基質上的黃光互補而具有增白效果，熒光增白劑也應用于紙張、塑料、皮革、洗滌劑等制造行業以及熒光探測、防偽印刷等高科技領域，雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會對人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴禁在食品加工中使用。
熒光增白劑檢測儀的作用就是對增白劑進行快速的檢測，其增白作用是利用化學上的補色原理，使泛黃物質經熒光增白劑處理后，不僅能反射可見光(赤、橙、黃、綠、青、藍、紫)，還能吸收可見光以外的紫外線，并將它轉變為具有藍紫色的可見光反射出來，從而抵消了物質原有的黃色，使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質基礎是紫外線，而日常生活中光源中很少產生紫外線，故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質在本儀器的光源燈(氙弧燈)的照射下，受激發生成出di一激發單重態的電子，當處于di一激發單重態的電子躍回至基態各振動能級時，將發射出熒光，此光可在暗處觀察到。通過被測樣品在本儀器光照下是否可看到熒光，就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。
熒光增白劑檢測儀在很多行業應用的較為廣泛，像在科學實驗工作中它是檢測許多主要物質如蛋白質、核苷酸等的必要儀器，在藥物生產和研究中，可用來檢查激素生物質堿、維生素等各種能產生熒光藥品的質量，它特別適宜作薄層分析、紙層分析斑點和檢測。在染料涂料橡膠、石油等化學行業中，測定各種熒光材料、熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品，在紡織化學纖維中可用于測定不同種類的原材料如羊毛、真絲人造纖維、棉花、合成纖維并可檢查成品質量，以及在糧油、蔬菜、食品部門可用于檢查毒素、食品添加劑、變質的蔬菜、水果、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋等的質量等等。
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